2015年2月27日

異物のご意見・・・

 

雪が降る・・・宍道湖・松江

 

寒い一日になりました。来週月曜日も「雪」が降る

予報となりました。

 

本日、お客様より、

「しじみと一緒に木の実が入っていた」との

ご意見をいただきました。

選別工程での見落としにより、宍道湖の浮遊物である

「木の実」が混入してしまったと考えられます。

大変申し訳ございませんでした。

 

水揚げの際に、しじみと一緒に掻き揚げられる主な個体が、

「石」、「木炭」、「木の実」が多く入荷原料に混じっています。

 

002

選別工程での対策を講じ、製造に努めてまいります。

 

ページトップへ

2015年2月26日

2015年イトハラプロジェクト活動

青空~曇り空へ・・・宍道湖・松江

 

明日からは雨が降る予報となっています。

 

イトハラプロジェクト活動の一環として、

棚田の環境保全を行ない、宍道湖の汚染防止する活動を

行なわれるNPO法人様に寄付させていただきました。

引き続き、環境保護活動に役立てていただきたいと思います。

 

しじみの学校キャラクタ- 1

ページトップへ

2015年2月25日

工場視察

青空広がる・・・・宍道湖・松江

 

本日は関西方面から取引様が来社していただきました。

明日は、しじみ漁の視察、工場視察の予定でございます。

 

取引様

明日も宜しくお願い致します。

 

しじみの学校キャラクタ- 1

ページトップへ

2015年2月24日

限定商品はお早めに・・・

爽やかな青空広がる・・・宍道湖・松江

 

一日良い天候に恵まれました。

週の後半は気温が下がり「雪」の予報も・・・

 

2015年 「春」ギフトがスタート致しております。

数量限定商品はお早目のご注文を!!

自慢の「しじみ」!

是非、ご賞味くださいませ!

 

20150218160253-000120150224175333-0001

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ページトップへ

2015年2月23日

多くの皆様と交流できました!

 

青空広がる・・・宍道湖・松江

 

一日爽やかな青空が広がりました。

 

昨日は、「生協ひろしま感謝まつり」が開催!

弊社ブースにも多くのご利用をいただき

誠にありがとうございました。

製造メーカーと致しましては、直接お客様の声を

聞く機会は少ないため、大変貴重な時間を過ごさせて

いただきました。

この体験を商品づくりの励みとさせていただきます!

ありがとうございました。

 

DSC_1014

 

DSC_1017

 

 

ページトップへ

2015年2月20日

生協ひろしま誕生30周年感謝まつり開催!

 

2015年2月21日(土)

広島県立広島産業会館にて

 「生協ひろしま誕生30周年感謝まつり」が開催されます。
 

 弊社も参加させていただきます。

 広島の皆様と交流させていただき、
 宍道湖大和しじみの良さを知っていただきたいと思っております。 

 過去最大の80ブース!試食、お買い得商品が盛りだくさん!!

 皆様のご来場お待ちいたしております!!

 

shijimi06

ページトップへ

2015年2月19日

異臭除去対策

 時折雪が降る・・・宍道湖・松江

 

時折、雪が降る寒い一日となりました。

明日は「晴れ」の予報となっています。

 

 

弊社においての、異臭除去対策。

 

宍道湖大和しじみは、砂泥が厚く堆積湖底に生息しています。

土壌の質によっては、泥臭さ、薬品臭などの臭いが

しじみの殻や身に蓄積される個体がございます。

 

弊社では、砂抜き殺菌工程において、

平成23年7月29日 特許第4790788号

「二枚貝の異臭除去方法」取得致しました。

 

この装置を使用し、日々製造致しております。

貝の中には活動の弱い個体もあるため、

砂抜き工程後に、臭いが残る個体も一部見受けられ、 

今日も、100%除去を目標に研究を進めています。

 

shijimi05

ページトップへ

2015年2月18日

2015年「春」ギフトのご案内

 

冷たい雨が降る・・・宍道湖・松江(しじみ漁休漁日)

 

明日は「雪」が降る予報となっいます。

 

2015「春」ギフトのご案内をさせていただきます。

 

今回は、期間限定のお得な美食BOKが登場!!

期間中に商品をお買い上げの方には抽選で、

素敵なプレゼントを!

 

春の新生活に是非!ご利用ください!!

 

20150218160253-0001

ページトップへ

2015年2月17日

異物混入対策

 

 

青空から雨へ・・・宍道湖・松江

 午後から雨が降りだし、明日以降も「雨」の予報・・・

 

今年に入り、食品業界において大きな問題となった

「異物混入」

 

 

弊社においての、異物混入対策。

 

入荷原料に、石、木の実などの浮遊物が混じっていることが

多くある為、選別工程は2段階(一次選別、二次選別)で

行なっています。

現在は、選別者の増員、選別量を少量で実施し、

さらなる対策を講じています。

その他、専門機関による異物検査も行ないます。

 

なにより、作業者一人一人の意識が重要!

 

キャラクタ-3

 

 

 

 

 

ページトップへ

2015年2月16日

時化の日続き・・・今日は・・・

 

曇り空の一日・・・宍道湖・松江

 

今週は明日以降「雨」、または「雪」が降る

予報となっています。

 

2月も後半へ・・・

先週は時化の日が続き厳しい水揚げ状況でしたが、

本日の宍道湖は穏やかな流れ・・・・

水揚げ状況も良い状況だったようです。

 

身質の大きさにバラつきがあるものの、

エキスは濃く出ていますし、味は良い状態です。

 

しじみ5-1しじみ5-1

 

 

 

ページトップへ