2013年1月31日

良い天候だったのですが・・・

青空広がる・・・宍道湖・松江

 

全国的に良い天候になったようですが、

ここ松江も一日青空が広がり、気持ちの良い天候になりました。

しじみ漁の様子を見てまいりましたが、この時期休まれる漁師さんも

多く、良い天候だったのですが・・・残念。

そんな中、がんばっていらっしゃる漁師さんです。

 

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2013年1月30日

久しぶりの校長設備点検

久しぶりの青空・・・宍道湖・松江(しじみ漁休漁日)

 

連日出張続きだったしじみの学校校長。

本日は久しぶりに工場内へ。

設備について見るポイントなど指導をいただきました。

日々勉強です。

 

 

 

 

 

 

 

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2013年1月29日

覆砂(ふくさ)とは・・・?

曇り空広がる・・・宍道湖・松江(しじみ漁休漁日)

 

時折小雨が降ったり止んだり。明日は晴れの予報となっています。

 

本日は、「覆砂(ふくさ)」について、

宍道湖の資源保護で実施される覆砂。

覆砂とは?・・・有機汚泥(ヘドロ)の上に砂をかぶせること。

         覆砂されたところは、有機物の少ない砂に変わり、

         有機物の分解による酸素消費を少なくなり、

         貧酸素状態を防ぐことができ、魚介類が生息しやすい水質環境になります。

 

宍道湖西岸において、2月までのところで覆砂が行なわれます。

 

      

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2013年1月28日

宍道湖水温は2℃台へ・・・

積雪の朝・・・宍道湖・松江

 

先週末は雪が降る天候となりました山陰地方。

今日は、気温は低いものの雪はほとんど降らず、

路面の雪は徐々に融けはじめています。

 

今日の宍道湖水温は、2.4℃(15時40分現在)

湖底はかなり硬くなり、しじみの水揚げは厳しい状況が続いているようです。

3月くらいまで厳しい状況が続きそうです。

 

 

 

 

 

 

 

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2013年1月25日

すまし汁はいかがでょうか

暴風の朝・・・宍道湖・松江

 

今朝は冷たい強風が吹き、午後からは雪が降りはじめました。

来週前半まで、気温が下がり雪の予報となっています。

積雪も予想されますので、車の運転には気をつけましょう。

 

現在の宍道湖大和しじみは、水揚げ状況は少ないものの、

エキスがしっかり出ており、美味しくいただけます。

味噌汁はもちろん、シンプルにすまし汁はいかがでしょうか!

 

 

 

 

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2013年1月24日

週末は雪

午後から冷たい雨・・・宍道湖・松江

 

明日から雪の予報が続いています。いわゆる節分荒れ!

週末は積雪の可能性大の予報です。

 

本日も無事製造業務が終了致しました。

全社員体調良好!良い商品が製造できました。

 

 

 

 

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2013年1月22日

冷凍しじみはお湯から料理を!

 雨の一日・・・宍道湖・松江(しじみ漁休漁日)

 

 先日、取引様のお客様に弊社商品についてアンケートにご協力いただきました。

 しじみをボイルする際は、

  活しじは・・・水から

  冷凍しじみは・・・お湯から

ですが、調理方法についての回答で、「冷凍しじみを水から・・・」、「調理方法を知らない」といった

回答が多くございました。

 

是非、「春夏秋冬のレシピ」をご覧下さい!

 

 

 

 

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2013年1月21日

かわいい稚貝

午後から冷たい雨が降る・・・宍道湖・松江

 

午後から雪混じりの雨が降り出し寒い一日となりました。

 

厳しい水揚げ状況が続いております宍道湖大和しじみ。

本日選別していますとかわいらしい稚貝(殻長2mm程度)を確認。

今後の成長に期待です。

 

左のしじみは殻長14mm

右の稚貝が14mmの大きさになるのに、2~3年程度かかります。

 

 

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2013年1月18日

春のギフトにもご期待を・・・

凍結状態の朝・・・宍道湖・松江

 

今朝は路面が凍結しており、市内各所で渋滞に。

スリップ事故も数件あったようです。

雪道は要注意で!

 

「山陰春夏秋冬の美食」~冬~ギフトにつきましては、

たくさんのご利用をいただき誠にありがとうございました。

2013年”春”のギフトもあげてうれしい、もらってうれしい商品を

ご提案させていただきます。ご期待を!

 

しじみご飯でおにぎりを!

春はお花見!行楽シーズン!

 

 

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2013年1月17日

雪の一日

今朝から雪・・・宍道湖・松江

 

朝から雪が一日降っています。

明日の朝が心配です。

 

毎年この時期、しじみの学校営業部は、

全国の取引先様に新年のご挨拶にお伺いさせていただいております。

取引様、本年も宜しくお願い致します。

 

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