2017年11月30日
しじみの学校・・・宍道湖にアオコ確認
曇り空広がる・・・宍道湖・松江
良い状況が続いています・・・宍道湖大和しじみ。
しかし、宍道湖の湖岸でアオコの発生を確認したと
報道がございました。
今後の状況は要観察です!
2017年11月28日
しじみの学校・・・宍道湖水温は9℃台へ・・・
青空広がる・・・宍道湖・松江
工場内の水が冷たさを感じる時期に・・・
宍道湖水温は9℃台へ・・・
少しずつ水揚げ量が減ってきているようです。
しじみは土壌の中に潜り、水温が上がる春先まで
栄養を蓄える時期に入ります。
現在のしじみは、エキスが濃く、身はふっくら、
最高のしじみが水揚げされています。
寒い季節のしじみ汁・・・最高です!!
2017年11月24日
しじみの学校・・・コープえひめ生協祭り
冷たい風が吹く・・・宍道湖・松江
連日強めの風が吹き、宍道湖は白波が・・・
来週は若干、気温が上がる予報です!
11月25日(土)は、「コープえひめ生協祭り」に
参加させていただきます。
宍道湖のしじみを愛媛県の皆様にご紹介させていただきます。
皆様のお越しをお待ちしております。
2017年11月23日
しじみの学校・・・冬のタイヤ・・・
冷たい風が吹く・・・宍道湖・松江
今朝は強めの風が吹いていました。
今日の水揚げはどうでしょう?
冬らしい天候に徐々になってきています。
車を乗られる方は、冬のタイヤをそろそろ準備ですね。
例年これからの天候は、時化の日が多くなります。
2017年11月22日
しじみの学校・・・鈍くなる季節・・・
冷たい雨が降る・・・宍道湖・松江(しじみ漁休漁日)
気温が低く、冷たい雨が一日降り続いています・・・
本日は砂抜き工程®の定期点検清掃を実施致しました。
水温が低くなり、しじみの活動が鈍くなる季節。
水槽水温、漬け込み時間等、注意が必要です!!
2017年11月21日
しじみの学校・・・早期の対応
青空広がる・・・宍道湖・松江
昨日より寒さが和らぎ、過ごしやすい天候になりました。
本日は、専門業者による設備点検を実施。
寒くなる季節、設備の状態は変化してきます。
早期の対応を徹底し、安全運転に努めてまいります。
2017年11月20日
しじみの学校・・・宍道湖水温は10℃・・
寒さ厳しい・・・宍道湖・松江
昨日より、一段と寒さが厳しくなりました。
宍道湖水温は10℃台まで下がりました。
厳しいしじみ漁が始まりそうです・・・
本日は、校長と久しぶりの機械メンテナンス。
やはり目線の違いを痛感・・・
勉強になりました。
2017年11月17日
しじみの学校・・・今週は・・・
厳しい寒さへ・・・宍道湖・松江
今週の宍道湖しじみ漁は、
寒さが厳しくなり、宍道湖水温は13℃台へ・・・
しじみの水揚げ状況は、獲れが悪くなった漁場も
あるようですが、獲れるところでは獲れると
いったところのようです。風が吹くことの多い季節です。
漁師さんには安全第一での操業をお願い致します。
しじみの状態につきましては、身質はバラつきがあるものの、
ふっくら感のある個体が多く、エキスも濃く、良い状態です!
水質状況も塩分濃度、酸素量とも良い状態が続いています。
2017年11月16日
しじみの学校・・・今朝は強風・・・
今朝は強風・・・宍道湖・松江
気温が下がり冷たい風が吹き、宍道湖は時化・・・
冬は時化の日が多くなり、水揚げ量が少なくなる季節です。
しかし、水揚げされたしじみは身質が大きく、
大変美味しいい状態に・・・難しいものです・・・
2017年11月13日
しじみの学校・・・宍道湖水温15℃台へ
青空広がる・・・宍道湖・松江
爽やかな青空が広がりました。
しかし、今週後半は気温が下がり雨が
降る予報です。冷たい雨になりそうです・・・
宍道湖水温は15℃台へ・・・
今日のしじみも身が大きく、ふっくら、
エキスも濃く美味しいしじみでした!
現在、選別工程におきましては入荷原料に混じっている、
石などの異物除去を徹底し、行なっています。
原料に混じっている様々な石、木の実などです