2013年12月30日
2013年 年の瀬を迎えて
本日が仕事納めです。
毎年恒例行事、当社氏神様の賣布神社(めふじんじゃ)神主さんにお越しいただき、ご祈念をしていただきました。
2013年も”しじみの学校”をご利用いただきまして 誠にありがとうございました。
2014年、社員一同の理念であります
”宍道湖大和しじみの生態を研究し、常に新しい点で商品をつくり、
消費者様に提案する企業”であり、
産地情報、商品作りを致し、全国の皆様にお届けさせていただきたいと思います。
来年も引き続き宜しくお願い致します。
2013年12月29日
2013年 製造業務終了!
積雪の朝・・・宍道湖・松江(しじみ漁休漁日)
昨日は、松江市内の道路は、除雪車出動!
良く降りました・・・
年内の製造業務は本日で終了致しました。
2014年は1月6日(月)より製造業務は開始致します。
来年も社員一同、喜んでいただける商品を
全国の皆様にお届けさせていただきます。
工場内もお正月準備万端です!!
2013年12月26日
本年も「しじみの学校」HPをご覧いただきありがとうございました
曇り空広がる・・・宍道湖・松江
明日からは「雪」が降る予報となっています。
本年も、「しじみの学校」HPをご覧いただき誠にありがとうございました
2013年は「美食通販」を強化し進めてまいり、多くの皆様にご利用して
いただくことが出来ました。
2014年も情報満載で、発信させていただきます。
毎日更新しておりますので、チェックを忘れずに・・・ 😉
2013年12月25日
2013「冬」ギフトありがとうございました
久しぶりの青空・・・宍道湖・松江(しじみ漁休漁日)
2013年「冬」ギフトにつきましては、
多くの皆様にご利用していただき、誠にありがとうございました。
しじみはもちろんですが、その他の商品につきましても、
全国の皆様に、山陰の冬の味覚をお届けさせていただきました。
引き続き、2014年も厳選した商品をご案内させていただきます。
2014年もご期待ください! 😛
2013年12月24日
年末年始のしじみ漁・・・
冷たい雨が降る・・・宍道湖・松江
最高気温7℃と寒い一日となりました。
~年末年始の宍道湖しじみ漁~
操業日 12月26日(木)、27日(金)、28日(土)
年明け 1月 6日(金)から操業
漁師さんには、寒さ厳しい日が続いていますが、十分な体調管理をしていただき、
事故の無いよう、安全第一で頑張っていただきたいと思います。
2013年12月23日
今週は衛生管理徹底・・・
青空~曇り空へ・・・宍道湖・松江
夕方からは「雨」の予報となっています。
今週末から「雪」が降る予報・・・
工場内につきましては、今年もお世話になった設備等の
普段できない箇所の清掃を実施しています。
今年も残りわずかになりました。
気のゆるむことなく、事故の無いよう努めてまいります。
2013年12月19日
砂を含んだしじみ・・・
冷たい雨が降る・・・宍道湖・松江
雨の一日となりましたが、今晩この雨が「雪」に・・・
明日は「雪」が降る予報となり、風も強く吹く予報です 😥
宍道湖水温は6℃台へ・・・
しじみが湖底深く潜るこの時期、
しじみの身質は大きくふっくら、エキスも濃く、大変良い状態ですが、
砂を多く含んだ状態で、水揚げされるしじみが多くなる季節でもあり、
入荷原料の原料チェック(試食検査、外観検査)
砂抜き工程の水質管理
この2点を強化し、製造を行なっています。
砂を多く含んだしじみ
2013年12月18日
しじみご飯としじみ汁・・・
雨の一日・・・宍道湖・松江(しじみ漁休漁日)
今週末以降も、「雨」が降る予報となっています・・・
ギフトでも大人気商品!!しじみご飯の素「しじみ屋さんのご飯だよ」。
昨日は我が家の夕食で、しじみご飯としじみ汁!!
美味しい 😛 美味しい 😛 と子供も喜んでいました。
是非一度ご賞味ください!!
「冬」ギフトで好評販売中!!
美食通販をご覧ください
2013年12月17日
校長設備点検、補修・・・
曇り空の一日・・・宍道湖・松江
明日以降は、「雨」の予報が続いています。
昨日より、しじみの学校校長(弊社社長)による
工場内設備の点検、補修を行なっています。
清掃面のチェック、設備のメンテナンスを実施。
本日も勉強させていただきました・・・