2013年12月30日

2013年 年の瀬を迎えて

本日が仕事納めです。

毎年恒例行事、当社氏神様の賣布神社(めふじんじゃ)神主さんにお越しいただき、ご祈念をしていただきました。

 

 

2013年も”しじみの学校”をご利用いただきまして 誠にありがとうございました。

 

2014年、社員一同の理念であります

宍道湖大和しじみの生態を研究し、常に新しい点で商品をつくり、

                             消費者様に提案する企業”であり、

 

産地情報、商品作りを致し、全国の皆様にお届けさせていただきたいと思います。

来年も引き続き宜しくお願い致します。

 

 

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2013年12月29日

2013年 製造業務終了!

積雪の朝・・・宍道湖・松江(しじみ漁休漁日)

 

昨日は、松江市内の道路は、除雪車出動!

良く降りました・・・

 

年内の製造業務は本日で終了致しました。

2014年は1月6日(月)より製造業務は開始致します。

来年も社員一同、喜んでいただける商品を

全国の皆様にお届けさせていただきます。

 

工場内もお正月準備万端です!!

 

 

 

 

 

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2013年12月26日

本年も「しじみの学校」HPをご覧いただきありがとうございました

曇り空広がる・・・宍道湖・松江

明日からは「雪」が降る予報となっています。

 

本年も、「しじみの学校」HPをご覧いただき誠にありがとうございました
2013年は「美食通販」を強化し進めてまいり、多くの皆様にご利用して

いただくことが出来ました。

2014年も情報満載で、発信させていただきます。

毎日更新しておりますので、チェックを忘れずに・・・ 😉

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2013年12月25日

2013「冬」ギフトありがとうございました

久しぶりの青空・・・宍道湖・松江(しじみ漁休漁日)

 

2013年「冬」ギフトにつきましては、

多くの皆様にご利用していただき、誠にありがとうございました。

しじみはもちろんですが、その他の商品につきましても、

全国の皆様に、山陰の冬の味覚をお届けさせていただきました。

引き続き、2014年も厳選した商品をご案内させていただきます。

2014年もご期待ください! 😛

 

 

 

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2013年12月24日

年末年始のしじみ漁・・・

冷たい雨が降る・・・宍道湖・松江

 

最高気温7℃と寒い一日となりました。

 

 

 ~年末年始の宍道湖しじみ漁~
  操業日 12月26日(木)、27日(金)、28日(土)

 

  年明け  1月 6日(金)から操業

 

漁師さんには、寒さ厳しい日が続いていますが、十分な体調管理をしていただき、

事故の無いよう、安全第一で頑張っていただきたいと思います。

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2013年12月23日

今週は衛生管理徹底・・・

青空~曇り空へ・・・宍道湖・松江

 

夕方からは「雨」の予報となっています。

今週末から「」が降る予報・・・

 

工場内につきましては、今年もお世話になった設備等の

普段できない箇所の清掃を実施しています。

今年も残りわずかになりました。

気のゆるむことなく、事故の無いよう努めてまいります。

 

 

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2013年12月20日

積雪の朝・・・

積雪の朝・・・宍道湖・松江

 

今朝は風も強く、暴風雪!!

午後には、雪は止み、雨に変わりました。

宍道湖は時化ており、厳しいしじみ漁となったようです。

 

 

 

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2013年12月19日

砂を含んだしじみ・・・

冷たい雨が降る・・・宍道湖・松江

 

雨の一日となりましたが、今晩この雨が「雪」に・・・

明日は「」が降る予報となり、風も強く吹く予報です 😥

 

宍道湖水温は6℃台へ・・・

しじみが湖底深く潜るこの時期、

しじみの身質は大きくふっくら、エキスも濃く、大変良い状態ですが、

砂を多く含んだ状態で、水揚げされるしじみが多くなる季節でもあり、

 入荷原料の原料チェック(試食検査、外観検査)

 

 砂抜き工程の水質管理

 

この2点を強化し、製造を行なっています。

 

砂を多く含んだしじみ

 

 

 

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2013年12月18日

しじみご飯としじみ汁・・・

雨の一日・・・宍道湖・松江(しじみ漁休漁日)

 

今週末以降も、「雨」が降る予報となっています・・・

 

ギフトでも大人気商品!!しじみご飯の素「しじみ屋さんのご飯だよ」。

昨日は我が家の夕食で、しじみご飯としじみ汁!!

美味しい 😛 美味しい 😛 と子供も喜んでいました。

是非一度ご賞味ください!!

 

「冬」ギフトで好評販売中!!

美食通販をご覧ください

 

 

 

 

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2013年12月17日

校長設備点検、補修・・・

曇り空の一日・・・宍道湖・松江

 

明日以降は、「雨」の予報が続いています。

 

昨日より、しじみの学校校長(弊社社長)による

工場内設備の点検、補修を行なっています。

清掃面のチェック、設備のメンテナンスを実施。

本日も勉強させていただきました・・・

 

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