2023年12月29日

しじみの学校・・・仕事納め

本日仕事納め。

毎年恒例行事、当社氏神様の賣布神社（めふじんじゃ）

神主さんにお越しいただき、ご祈念をしていただきました。

２０２３年も”しじみの学校”をご利用いただきまして

誠にありがとうございました。

２０２４年も産地情報、商品作りをし、

全国の皆様にお届けさせていただきたいと思います。

来年も引き続き宜しくお願い致します。

2023年12月28日

しじみの学校・・・製造業務終了

曇り空の一日・・・宍道湖・松江

今年の製造業務が終了致しました。

作業者一丸となって取り組んでまいりました。

来年はさらに気持ちを強く！

より良い商品づくりに励んでまいります！

2023年12月27日

しじみの学校・・・今年もありがとうございました

曇り空の一日・・・宍道湖・松江

本年も協力業者様には大変お世話になりました。

仕入、設備、資材、物流と

弊社商品が大切なお客様にお届けできる過程まで、

皆様のご協力により本年も、全国のお客様に、「安心・安全」な商品を

お届けすることができました。ありがとうございました。

来年も宜しくお願い致します。

2023年12月26日

しじみの学校・・・事故のないように

青空広がる・・・宍道湖・松江

何かと慌ただしさも感じる時期です。

何事においても事故の無いように、

今年一年を終えたいと思います。

製造業務におきましては、日々の

ミーティングで皆が注意箇所の確認をし、

業務をスタートしております。

明日からも気を引き締め、業務に励んでまいります。

2023年12月25日

しじみの学校・・・年末年始のしじみ漁

曇り空広がる・・・宍道湖・松江

年末年始のしじみ漁の操業は、

１２月２７日～１月３日まで　休み

１月４日から操業

漁師さんにおかれましては、１２月に入り

気温が下がり、厳しい天候の中

日々良質なしじみをありがとうございます。

今年の操業もあと一日・・・安全第一で！！

2023年12月22日

しじみの学校・・・寒波

雪が降る・・・宍道湖・松江

寒波の影響で気温が下がり雪が降る天候に

なりました。

明日まで「雪」が降る予報です。

十分に注意しましょう！

2023年12月21日

しじみの学校・・・ジェオスミン検査結果

雪が降る・・・宍道湖・松江

気温が下がり冷え込んでいます・・・

先日実施致しました「ジェオスミン検査」の結果を

ご報告させていただきます。

12月4日入荷原料

　砂抜き前・・・不検出

　砂抜き後・・・不検出

良い結果となりました。

現在の試食検査におきましては、泥地で水揚げされた個体が

多いものの、泥臭さ等を感じる個体は確認していません。

エキスが濃く、身質大きい大変美味しい状態です。

引き続き、宍道湖の状況、しじみの状態を要チェックし、

製造に反映してまいります。

2023年12月20日

しじみの学校・・・衛生点検

曇り空の一日・・・宍道湖・松江

今日は専門業者による衛生点検を実施致しました。

今年最後の衛生点検。

様々なアドバイスをいただき日々の衛生管理を

実施することができました。

今年一年ありがとうございました。

来年も引き続きご指導のほど宜しくお願い致します。

2023年12月19日

しじみの学校・・・５Ｓの徹底

曇り空広がる・・・宍道湖・松江

衛生月間としまして、

工場内を中心に清掃強化を実施してます。

５Ｓの実行・・・整理・整頓・清掃・清潔・躾（しつけ）

2023年12月18日

しじみの学校・・・清掃業務

曇り空の一日・・・宍道湖・松江

気温が下がり冷え込みました・・・

衛生月間実施中！

日々の業務では実施できないところを中心に

行なっていますが、日々の業務で出来るところも

発見できるはず・・・

今後の清掃業務に繋がるはずです！