2020年12月23日

しじみの学校・・・秋季資源量調査結果

曇り空の一日・・・宍道湖・松江

 

10月に実施されました「秋季宍道湖大和しじみ資源量調査」の

結果について、島根県水産技術センターより発表がございました。

 

全資源量(稚貝を含む)

昨年10月調査結果 63,755トン

本年10月〃      39,900トン  

 

平成9年以降の平均値52,000トン(約8割の数値)

 

春季資源量調査と比べ20,000トン増加

 

殻の長さ17mm以上

(宍道湖規格Sサイズ 殻の厚み10mm以上)の資源量

            17,800トン 

 

ほぼ平年並みの結果でした。

 

水温が下がりはじめた現在の宍道湖。

入荷原料の試食検査において一部泥臭さを感じる個体を確認しています。

砂抜き工程で対策を講じています。

環境変化によって大きく変化する宍道湖の水質環境。

引き続き、日々の状況をチェックしてまいります。

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