Q　調理した際に、鍋の中が黒くなった。

（活真空しじみ ＆ 冷凍真空しじみ）

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ドロ貝（身の無い殻に砂泥が詰まったもの）が混じっていたと考えられます。殻の中に周辺の砂泥が入り、まるで活きている貝のように見えることもあります。製造工程では目視による選別を行ない、その後洗浄機による洗浄によって貝に衝撃を与え殻を開かせ除去しておりますが、取り除くことが出来なかったドロ貝が混じっていたと考えられます。

 

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