★計量器／カップ1＝２００ml、大さじ1＝１５ml、小さじ1＝5ml ★エネルギー、塩分相当量は、１人分で計算しています。
しじみとお揚げの餅ピザ
管理栄養士／大谷清美さん監修
エネルギー
約334
kcal
塩分相当量
1.0g
所要時間
約20分
材料（2人分）
- （A）しじみ：80g
- （A）酒：小さじ2
- 切り餅：2個（100g）
- 薄揚げ（すしあげ用）：2枚
- 水菜：10g
- プチトマト：2～3個
- とろける スライスチーズ：2枚
- オリーブ油：小さじ1
- （B）ケチャップ：大さじ1
- （B）味噌：小さじ１/２強
- 1
- （A）を酒蒸しにして殻からしじみの身をはずし身だけ取っておく。
- 2
- （B）はよく混ぜ合わせておく。
- 3
- 切り餅の厚みを半分にスライスし、油をひかないフライパンで軽く焦げ目がつく程度に両面を焼く。
- 4
- （B）の1/2を2枚の薄揚げの上に塗り、（3）の餅を2枚ずつ並べ残りの（B）を塗る。スライスしたプチトマト、３cmに切った水菜、ちぎったとろけるスライスチーズ、（1）のしじみの身をトッピングする。
- 5
- フライパンにオリーブ油を入れ、（4）を中火～弱火にしてチーズが溶けるまでふたをして焼く。
●薄揚げは油抜きをしてください。
●普通サイズの薄揚げを使う時は半分にします。
★フライパンは、テフロン加工をおすすめします!!
