★計量器／カップ1＝２００ml、大さじ1＝１５ml、小さじ1＝5ml ★エネルギー、塩分相当量は、１人分で計算しています。
しじみどんぶり
所要時間
約20分
材料（2～3人分）
- しじみ：160ｇ
- ごぼう(ささがき)：30ｇ
- 卵：3個
- 米：2合
- しじみのだし：300cc
- みりん：20cc
- しょうゆ：30cc
- みつば：少々
- 1
- しじみをボイルし、身を取り出しておく。
- 2
- しじみのだし汁、みりん、しょうゆを鍋に入れ、しじみの身、ごぼうを入れて 一煮立ちさせる。
- 3
- （2）に味が染みたら、卵を溶きいれる。
- 4
- どんぶりにご飯を入れ、（3）をかけ、みつばを添える。
●ごぼうのほか、玉ねぎや春菊など季節の野菜を入れてもおいしいですよ。
