★計量器／カップ1＝２００ml、大さじ1＝１５ml、小さじ1＝5ml ★エネルギー、塩分相当量は、１人分で計算しています。
春野菜としじみの蒸し煮
管理栄養士／大谷清美さん監修
エネルギー
約93
kcal
塩分相当量
0.8g
所要時間
約15分
材料（2人分）
- しじみ：80g
- 春キャベツ：100g
- 玉ねぎ：60g
- 人参：20g
- スナップえんどう：40g
- バター（有塩）：10g
- 塩・黒コショウ：各少々
- 1
- 春キャベツはざく切り、玉ねぎはくし形、人参は短冊切り、スナップえんどうはさやを取って斜めに切る。
- 2
- フライパンを火にかけ、バター、春キャベツ、玉ねぎ、人参、しじみ、塩を入れる。全体を混ぜ合わせたらスナップえんどうを散らし、ふたをして蒸し煮にする。
- 3
- 皿に（2）を盛り、黒コショウを散らす。
