約592kcal
3.4g
★計量器／カップ1＝２００ml、大さじ1＝１５ml、小さじ1＝5ml ★エネルギー、塩分相当量は、１人分で計算しています。
りんごのパンナコッタ
エネルギー
約187
kcal
塩分相当量
0.1g
所要時間
約20分
材料（4個分）
- りんご：正味120g
- （A）砂糖：10g
- （A）レモン汁：小さじ1/2
- （A）水：大さじ2～3
- （A）粉ゼラチン：5g
- 水：50ml
- （B）生クリーム（動物性）：100ml
- （B）牛乳：100ml
- （B）砂糖：30g
- ハーブ：適量
- カップ（80mlくらい入るもの）：4個
- 1
- りんごは２cmの角切りにし（A）で煮る。
- 2
- （B）は合わせてふやかしておく。
- 3
- 鍋に（C）を入れ火にかけ沸騰したら（B）を加えて混ぜ、火を止める。あら熱が取れたらカップに注ぎ、（1）のりんごを入れ冷蔵庫で固まるまで１～２時間冷やす。［りんごはトッピング用に少し残す］
- 4
- （3）のカップの上に残しておいたりんご、ハーブを添える。
りんごにはペクチン（食物繊維）が多く含まれるので整腸作用があります。
