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2025年3月17日

しじみの学校・・・鮮度管理

冷たい雨が降る・・・宍道湖・松江

 

今週前半は気温が下がり寒くなるりますが、

後半は気温が上がる予報です。

これからはしじみの鮮度管理が大切に

なってきます。

工場内の室温、砂抜き工程®の水温管理、商品の品温管理。

そして、体調管理！要注意です。

 

 

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