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2023年10月18日
青空広がる・・・宍道湖・松江
過ごしやすい天候になりました!
産卵を終えたしじみが少しづつ回復する時期です。
しかし、まだ体力が低下した弱った個体が入荷原料に
混じっている場合があります。
選別工程での鮮度検査、不良貝除去が重要になります。