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2024年1月19日
曇り空広がる・・・宍道湖・松江
来週は雪が降る予報が出ており、
しじみがより一層美味しくなります!
寒い季節に水揚げされるしじみを「寒しじみ」と言います。
寒しじみ
寒いこの時期に水揚げされるしじみは、湖底深くに潜り、
じっと栄養を蓄えており、身が締まっています。