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2024年4月4日
曇り空広がる・・・宍道湖・松江
毎日実施しています官能検査(試食検査)
・入荷段階のしじみ
・砂抜き工程後のしじみ、
・味噌汁にしてのしじみ
今日の試食検査は、
身質はふっくらして大きい個体が多いです!
エキスも出ていて美味しいしじみでした!
例年6月頃まで身質の大きいしじみが水揚げされます!