2019年5月8日

しじみの学校・・・衛生管理

青空広がる・・・宍道湖・松江(しじみ漁休漁日)

 

爽やかな青空の一日でした!

 

5月に入り、温度変化が激しく

体調を崩しやすい天候が続いています。

これからは気温が高くなる日が多くなってきます。

しじみの鮮度管理はもちろん、

徹底した衛生管理が重要となります。

『5S』の徹底を!!

・整理 ・整頓 ・清掃 ・清潔 ・躾(しつけ)

 

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2019年5月7日

しじみの学校・・・産卵期

青空広がる・・・宍道湖・松江

 

過ごしやすい天候になりました・・・

 

身入りが良い状態が続いています・・・宍道湖大和しじみ。

まもなく産卵期、水槽内は、産卵期特有の汚れ方をします。

配管内の清掃、殺菌を徹底し、

しじみの活動しやすい水質環境を維持しております。

 

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2019年5月6日

しじみの学校・・・連休最終日

青空から曇り空へ・・・宍道湖・松江

 

大型連休も今日までという方が多いのでは・・・

しじみ漁は今日から通常の操業です!

連休中の宍道湖は、前半は適度な雨、

後半は気温が高い日が続きました。

 

今日の試食検査におきましては、

身質は大きく、エキスもしっかり出ている状態です!

大変良い状態が続いています。

 

引き続き、水質環境、しじみの状態を要チェックしてまいります!

 

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2019年5月2日

しじみの学校・・・水草

青空広がる・・・宍道湖・松江(しじみ漁休漁日)

 

爽やかな天候の一日になりました。

 

ここ数年の5月は、宍道湖におきましては、藻の一種「シオグサ」

通称「ナメタレ」が発生しています。

「ナメタレ」は、しじみの生息環境に悪影響を及ぼします。

現在のところ発生は確認されておりませんが、

連休明けは、しじみの状態はもちろん、

宍道湖の水質環境も要観察が必要です。

 

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2019年5月1日

しじみの学校・・・令和元年

曇り空の一日・・・宍道湖・松江(しじみ漁休漁日)

 

明日は「晴れ」の予報です!

 

「令和元年」スタート!!

 

大型連休に入り、松江市内では県外ナンバーの車が

多く見受けられます。事故の無いよう安全運転で!!

 

5月は気温が上がり、しじみの鮮度管理はもちろんですが、

衛生管理も要注意です!

今日は工場内消毒で。

 

 

 

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2019年4月30日

しじみの学校・・・平成最後・・・

曇り空の一日・・・宍道湖・松江

 

明日以降良い天候になる予報です。

 

平成最後の日。

製造業務に励んでいます!

平成最後に「商品セットセンター」の竣工、稼動!

そして、「令和」へ

気持ち新たに頑張ります!!

 

 

 

 

 

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2019年4月29日

しじみの学校・・・主要部品取替え

曇り空の一日・・・宍道湖・松江

 

気温が上がらず肌寒い一日です・・・

 

先日、砂抜き工程®の主要部品の取り替えを

行ないました。

水温、水質環境が変化しやすい季節です。

取替え時期を見逃さないよう、

日々の運転状況を要チェックし管理してまいります。

 

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2019年4月26日

しじみの学校・・・大型連休!!

曇り時々雨・・・宍道湖・松江

 

明日も雨が降る予報です・・・

 

いよいよ明日から大型連休がスタートしますね!!

 

宍道湖しじみ漁休漁日のご案内です。

 

  4月27日(土)・・・休漁日

    28日(日)・・・休漁日 

    29日(月)・・・操業

    30日(火)・・・操業

   5月 1日(水)・・・休漁日

     2日(木)・・・休漁日

     3日(金)・・・休漁日

     4日(土)・・・休漁日

     5日(日)・・・休漁日

     6日(月)・・・操業

 

休漁日が長く続く場合は、水質環境、湖底環境の状態が

変化する場合がございますので、

連休明けは、入荷原料は要チェックです!

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2019年4月25日

しじみの学校・・・今日は工場視察

曇り時々雨・・・宍道湖・松江

 

昨日より気温が下がり肌寒さを感じる一日でした・・・

 

本日は大阪の取引様による工場視察がございました。

しじみ漁視察、製造状況視察、現状報告等、確認していただきました。

 

取引様

本日はありがとうございました。

安心安全な商品づくりに励んでまいります。

今後ともよろしくお願い致します。

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2019年4月24日

しじみの学校・・・宍道湖水温上昇

曇り空から雨へ・・・宍道湖・松江(しじみ漁休漁日)

 

明日も雨が降るようです・・・

 

昨日は最高気温28℃を超える天候になりました。

動けば汗・・・

 

宍道湖水温は17℃台まで上昇してきました。

しじみの鮮度管理、砂抜き水槽®の水温管理など、

主要部です!要チェックしながら管理してまいります。

 

 

 

 

 

 

 

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