2024年7月2日
しじみの学校・・・7月スタート
曇り空の一日・・・宍道湖・松江
大雨が降る予報でしたが、幸い大丈夫でした・・・
7月スタート!
宍道湖におきましては、水温、塩分濃度が
変わりやすくなり、しじみの産卵期ということで、
弱った個体が入荷原料に混じる場合がございます。
入荷段階の原料検査、砂抜き工程®の水質管理に
注意が必要です。
良い管理をし、暑い夏を乗り切りたいと思います!!
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