しじみの販売｜宍道湖のしじみを扱うイトハラ水産　島根県松江市の宍道湖畔のしじみの学校 – 漁師さんのお話

美食通販

最近の記事

● しじみの学校・・・四季を感じる（2022/1/18）

● しじみの学校・・・発見が困難（2022/1/17）

● しじみの学校・・・積雪の朝（2022/1/14）

● しじみの学校・・・強い寒気（2022/1/13）

● しじみの学校・・・消毒実施（2022/1/12）

月別アーカイブ

今日のつぶやき（ブログ）

イトハラプロジェクト

しじみQ&A

2011年7月25日

漁師さんのお話

雨の一日・・・宍道湖・松江
　先週末くらいから山陰地方も各地で「夏祭り」が
　始まりました。宍道湖から打ち上げられる花火大会、
　「水郷際」は、８月６月、７日にございます。
　
　先日の漁師さんとのお話しから、
　水揚げの際に、「死貝や、弱ったしじみが多くなってきた」とのお話。
　「宍道湖の水温上昇、産卵を終えたしじみ」が大きな要因と
　考えられます。
　弊社では、１ネット毎の原料チェック、砂抜き工程を重要工程とし、
　製造に励んでいる毎日です。

ページトップへ