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2011年7月25日
雨の一日・・・宍道湖・松江 先週末くらいから山陰地方も各地で「夏祭り」が 始まりました。宍道湖から打ち上げられる花火大会、 「水郷際」は、8月6月、7日にございます。 先日の漁師さんとのお話しから、 水揚げの際に、「死貝や、弱ったしじみが多くなってきた」とのお話。 「宍道湖の水温上昇、産卵を終えたしじみ」が大きな要因と 考えられます。 弊社では、1ネット毎の原料チェック、砂抜き工程を重要工程とし、 製造に励んでいる毎日です。