しじみの販売｜宍道湖のしじみを扱うイトハラ水産　島根県松江市の宍道湖畔のしじみの学校 – しじみの学校・・・弱った個体

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2024年10月3日

しじみの学校・・・弱った個体

雨から曇り空へ・・・宍道湖・松江

産卵を終えたしじみが少しづつ体力が回復する時期です。

しかし、まだ体力が低下した弱った個体が入荷原料に

混じっている場合があります。

選別工程での鮮度検査、不良貝除去が重要になります。

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