● しじみの学校・・・弱った個体 (2024/10/3)
● しじみの学校・・・身質 (2024/10/2)
● しじみの学校・・・10月スタート (2024/10/1)
● しじみの学校・・・9月終了 (2024/9/30)
● しじみの学校・・・主要部品取替え (2024/9/27)
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2024年10月3日
雨から曇り空へ・・・宍道湖・松江
産卵を終えたしじみが少しづつ体力が回復する時期です。
しかし、まだ体力が低下した弱った個体が入荷原料に
混じっている場合があります。
選別工程での鮮度検査、不良貝除去が重要になります。