2024年4月10日
しじみの学校・・・鮮度管理
青空広がる・・・宍道湖・松江
工場内は冷房ＯＮ！
しじみの鮮度管理に努めています！
これからは、温度管理が非常に大切になってきます。
工場内の室温、砂抜き工程®の水温管理、商品の品温管理。
そして、体調管理！
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