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2014年12月3日

ジェオスミン検査結果

連日冷え込んでいます・・・宍道湖・松江（しじみ漁休漁日）

 

週末は気温が下がり、「雪」の予報となっています・・・

 

臭い物質ジェオスミン（薬品臭、泥臭い）検査結果を

ご報告させていただきます。

 

11月17日入荷原料

 

砂抜き前・・・不検出

砂抜き後・・・不検出

 

良い結果が続いています。

現在の試食検査においては、身質はふっくら感があり、

エキスも濃く、大変美味しい状況です。

 

しかし水揚げは、悪天候の為、厳しくなっています・・・

 

しじみ5-1

 

 

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