記事一覧

2025年2月10日

しじみの学校・・・雪は落ち着きました・・・

青空広がる・・・宍道湖・松江

 

昨日までの雪は落ち着きました。

今週は気温が上がる予報です。

これから水温が上昇してきますと、

徐々に水揚げ量も増え、漁場も変わり、

しじみの状態に注意が必要になってまいります。

特に春先のしじみは砂を含んでいる個体が多くなります。

原料の管理、砂抜き工程の水温管理に注意です！

 

ページトップへ

記事一覧