2025年1月31日
しじみの学校・・・安全第一
青空広がる・・・宍道湖・松江
久しぶりに青空が広がり、爽やかな天候になりました！
今週も美味しいしじみが入荷されました。
来週は不安定な天候が続く予報です。
漁師さん、安全第一な操業を！
2025年1月29日
しじみの学校・・・雪の影響・・・
雪がチラチラ・・・宍道湖・松江（しじみ漁休漁日）
昨日は日中雪が降り続く天候になりました。
漁師さんも休まれる方が多かったようです。
来週前半は気温が下がり雪が降るようです・・・
まだまだ冬の宍道湖。
少なめの水揚げが続きそうです・・・
2025年1月24日
しじみの学校・・・主要部品取替え
青空広がる・・・宍道湖・松江
今日は砂抜き工程の主要部品の取り替えを
行ないました。
年明けも良い状態が続いています・・・宍道湖大和しじみ
引き続き、しじみの状態をチェックしながら
砂抜き工程の管理を実施します！
2025年1月21日
しじみの学校・・・うれしい企画です
曇り空広がる・・・宍道湖・松江
取引様が実施されました企画のご紹介です。
【グランプリ２０２４】
お客様にお気に入りの商品を投票していただき、
グランプリを決めるものです。
そして、ベスト３０が発表されました。
弊社商品、「しじみ屋さんの冷凍しじみ」は
２６位！！
大変うれしい結果をいただきました。
たくさんの商品の中から選んでいただき
ありがとうございました。
ミーティング時に社員に伝え、
励みにさせていただきます。
ありがとうございました。
2025年1月17日
しじみの学校・・・冷蔵庫メンテナンス
曇り空広がる・・・宍道湖・松江
本日は専門業者による冷蔵庫設備メンテナンスを実施。
メンテナンス後、再度、良い状態を維持する
管理をすることが大切です。
引き続きよろしくお願い致します。
2025年1月14日
しじみの学校・・・選別時・・・
青空広がる・・・宍道湖・松江
例年この時期、入荷原料に「異物（石、木の実）など」が
多く混じっています。
今日の選別工程時も多く除去しました・・・
ミーティングにおいて、選別工程、検品工程での
除去を行なうよう皆で確認を行ないました。
漁師さん、仕入れ業者さんご協力お願い致します・・・
選別時で除去
2025年1月9日
しじみの学校・・・寒しじみ
強風の一日・・・宍道湖・松江
宍道湖は時化となりました。
今週の宍道湖は荒れ模様になりそうです・・・
寒い季節に水揚げされるしじみを「寒しじみ」と言います。
寒しじみ
寒いこの時期に水揚げされるしじみは、湖底深くに潜り、
じっと栄養を蓄えており、身が締まっています。
2025年1月7日
しじみの学校・・・今年も
冷たい雨が降る・・・宍道湖・松江
年が明け無事製造業務がスタートしています。
今年も
「昨年以上に良い商品作りを行なう」
本年も良い商品づくりを行ない、
全国の皆様にお届けさせていただきます。
宜しくお願い致します！！
