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2018年7月13日

しじみの学校・・・ジェオスミン検査結果

青空広がる・・・宍道湖・松江

 

先日実施致しました「ジェオスミン検査」の結果を

ご報告させていただきます。

 

６月２５日入荷原料

　砂抜き前・・1,600ng/ｋｇ

　砂抜き後・・・不検出

 

試食検査におきましては、砂抜き前の段階では

一部の個体から若干泥臭さを感じる個体を確認しています。

砂抜き後の検査では、臭いが無い状態になっています。

 

引き続き、宍道湖の状況、しじみの状態を要チェックし、

製造に反映してまいります。

 

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