2016年11月30日
しじみの学校・・・最高の味
青空広がる・・・宍道湖・松江(しじみ漁休漁日)
今晩から雨が降る予報です。
明日から12月・・・
いよいよ本格的な「冬」へ。
しじみ漁はこれから厳しい水揚げ量の季節へ・・・
しじみは土壌の中に潜り、水温が上がる春先まで
栄養を蓄える時期に入ります。
水揚げ量は少なくなるものの、エキスが濃くなり、
味は最高のしじみが12月は楽しめます!
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