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2026年7月2日

しじみの学校・・・宍道湖のしじみは・・・

曇り空広がる・・・宍道湖・松江

 

産卵期の宍道湖大和しじみ。

これから砂地での操業が多くなりますので、

茶黄色の殻をしたしじみが多く入荷されてきます。

 

季節によって水揚げされる場所が様々ですので、

入荷されるしじみは色、形に違いが見られます。

宍道湖のしじみは「黒色」というイメージの方が

意外と多くいらっしゃいますが様々なんです！

 

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