2021年6月14日
しじみの学校・・・鮮度検査
雨の一日・・・宍道湖・松江
蒸し暑い一日となりました。
今週は梅雨らしい天候が続く予報です。
宍道湖大和しじみは、身質、エキスとも
良い状態が続いています。
水揚げ状況は良い状態ですが、
水質状況が変わりやすい時期ですので、「弱ったしじみ」が
混じって入荷される場合がございます。
入荷段階の鮮度検査が重要になります。
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