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2010年12月6日
昨日、今日と穏やかな天気の宍道湖・松江。朝晩の寒さが12月らしくなり、宍道湖の水温も10℃以下になってまいりました。忘年会シーズンになり、ついつい飲みすぎ。なんてときは、やっぱりしじみ。現在のしじみは、エキスたっぷり、身はふっくら。エキスたっぷりのすまし汁も良いのでは。今日の砂抜き工程後のボイル検査時の1枚です。