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2012年11月16日
青空広がる・・・宍道湖・松江
昨日までは寒気の影響で気温が下がり、強い風も吹き、
厳しいしじみの水揚げ状況となりました.。
漁場が泥地で水揚げされたしじみにつきましては、しじみの殻に、
ドロが多く付着しているため、洗浄工程を徹底し、製造を行なっています。
身質も徐々に大きくなり、エキスもしっかりではじめました。
しじみの美味しい季節になってきました。
今日のしじみ漁