しじみの販売｜宍道湖のしじみを扱うイトハラ水産　島根県松江市の宍道湖畔のしじみの学校 – 今週のしじみ

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2012年11月16日

今週のしじみ

青空広がる・・・宍道湖・松江

昨日までは寒気の影響で気温が下がり、強い風も吹き、

厳しいしじみの水揚げ状況となりました.。

漁場が泥地で水揚げされたしじみにつきましては、しじみの殻に、

ドロが多く付着しているため、洗浄工程を徹底し、製造を行なっています。

身質も徐々に大きくなり、エキスもしっかりではじめました。

しじみの美味しい季節になってきました。

今日のしじみ漁

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