2015年5月21日

検査依頼・・・

青空広がる・・・宍道湖・松江

 

爽やかな天候になりました。

 

5月19日入荷原料につきまして、

臭い物質「ジェオスミン」検査を専門機関に

依頼致しました。

昨年同時期には、ジェオスミンが宍道湖におきまして

発生しています。

現在の状況は、試食検査より、

異臭を感じることは無く、身入りは良く、

濃いエキスも出ており、大変良い状況です。

(ジェオスミンの臭いは、外観検査からは特定しづらいため、

 試食検査を日々行ないます)

 

日々変化する宍道湖。要注意しながら、各工程を実施してまいります。

 

2015.05.21

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