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2011年6月30日
快晴・・・宍道湖・松江非常に暑い1日になりました。 宍道湖水温も上昇しており、入荷原料の鮮度チェックを徹底致します。官能検査におきましては、身は大きく、砂が残ったしじみは少なくなってきております。良い状況が続いておりますが、引き続き、厳しいチェックを行なってまいります。