2011年6月21日
本日の官能検査
青空が広がる・・・宍道湖・松江
昨日同様、暑い１日になりそうです。
本日の製造も順調に進んでおります。
官能検査においては、
朝（砂抜き工程後）、昼（お味噌汁で）、夕方（入荷原料）の３回
行っております。現在は、入荷原料においても砂噛みは少なく、
身も大きく、ふっくらしております。非常に良い状態です。
暑い日が続きますので、鮮度管理を徹底し、商品製造に努めてまいります。
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