記事一覧

2015年9月3日

沸騰したお湯から・・・

曇り～一時雨・・・宍道湖・松江

 

本日お客様からの問い合わせ・・・

　 

Ｑ．「冷凍しじみは、水から？沸騰したお湯から？

　　　初めて調理するけど・・・」

 

Ａ．「熱湯から調理してください」

　　　　水から調理されますとドリップ（エキス成分を含む水分）が出て、

　　　　生臭くなる場合がございます。

しじみの絵

 

 

 

　冷凍しじみは熱湯から調理！活しじみは水から調理！

 

 

 

ページトップへ

記事一覧