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2016年1月13日

今日の選別で・・・

冷たい雨が降る・・・宍道湖・松江（しじみ漁休漁日）

 

今週は雪が降る予報が続いています。

 

本日原料の選別をしていましたら、殻がズレたしじみが・・・

開いてみると見事なドロ貝（身の無い殻に砂泥が詰まったもの）

を発見！

この時期（漁場が泥地が多いため）のドロ貝は

泥が粘土状になっている場合が多くあり、

殻が開きにくく、発見に困難。

弊社では選別工程、洗浄工程で対策を講じています。

 

綺麗な殻をしていますが・・・

↓

 

殻に泥がギッシリ詰まったドロ貝でした

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