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2017年3月10日

しじみの学校・・・宍道湖下流・・・

青空広がる・・・宍道湖・松江

 

今朝は風が強く、漁をされた漁師さんは途中で帰られる方が

多かったようです。

 

今週は宍道湖下流で水揚げされたしじみが入荷されております。

身質が大きく、エキスもしっかり出ており、大変美味しいしじみです。

漁場によって、殻の色、形、味が違うのも宍道湖のしじみならでは

ないでしょうか！！

 

 

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