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2018年8月29日

しじみの学校・・・要チェック

青空広がる・・・宍道湖・松江（しじみ漁休漁日）

 

過ごしやすい天候の一日になりました。

 

本日、臭い物質「ジェオスミン」検査の依頼を

専門機関に依頼させていただきました。

ここ数日、入荷原料の試食検査の際に、泥臭さを感じる個体が

一部確認しています。

砂抜き工程®後の検査では臭いは除去できていますが、

今後の状況は要チェックです。

 

 

 

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