しじみの販売｜宍道湖のしじみを扱うイトハラ水産　島根県松江市の宍道湖畔のしじみの学校

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2020年1月8日

暴風の一日・・・宍道湖・松江（しじみ漁休漁日）

朝から暴風・・・

宍道湖は大荒れ・・・幸い漁はお休みでした。

１月に入っても順調な水揚げ状況の宍道湖大和しじみ。

例年より宍道湖水温が高いのが要因では・・・

しじみの状態は、身質は大きく、ふっくら感あり。

エキスもしっかり出ています。

冬期の宍道湖は時化の日が多く、水質環境が

変わりやすくなります。

引き続き、宍道湖状況、入荷原料のチェックを行ない、

製造に反映してまいります。