2021年3月29日
しじみの学校・・・現在の宍道湖大和しじみ
青空広がる・・・宍道湖・松江
今週も良い天候が続く予報です。
冬期の間、入荷段階で臭い物質の発生により臭いを
感じる個体を確認し、砂抜き工程にて対策を講じて
いました。
現在は、入荷段階で臭いを感じる個体は少なくなっていると
感じています。もちろん砂抜き工程後の試食検査では
臭いを感じる個体は確認していません。
身質はふっくらしており美味しい状態です!
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