記事一覧

2023年11月21日

しじみの学校・・・試食検査

青空広がる・・・宍道湖・松江

 

宍道湖水温は１２℃台へ・・・

 

今日の試食検査は、

身質は大きくなりはじめ、ふっくらした個体が増えてきました！

エキスは徐々に濃くなってきています。

漁場によって塩分濃度が高いところがあるようで、

塩が利いた美味しい個体もありました！

これから冬に向け、益々美味しくなる時期です！！

 

ページトップへ

記事一覧