しじみの販売｜宍道湖のしじみを扱うイトハラ水産　島根県松江市の宍道湖畔のしじみの学校 – しじみの学校・・・しじみが潜るこの時期・・・

美食通販

最近の記事

● しじみの学校・・・徐々に！（2021/10/15）

● しじみの学校・・・秋深まる季節へ（2021/10/14）

● しじみの学校・・・設備メンテナンス（2021/10/13）

● しじみの学校・・・しじみの大きさ（2021/10/12）

● しじみの学校・・・スポーツの秋（2021/10/11）

月別アーカイブ

今日のつぶやき（ブログ）

イトハラプロジェクト

しじみQ&A

2018年2月1日

しじみの学校・・・しじみが潜るこの時期・・・

青空から冷たい雨・・・宍道湖・松江

夕方から雨が降る天候へ・・・

明日も雨が降る予報ですが夜から雪に変わるようです・・・

水温が低いこの時期、しじみは湖底に潜るため、

水揚げの際に、砂泥、藻類が原料に付着していることが

多くなります。

特に、「藻」は強く付着していますので、

洗浄工程後の選別工程での見落としがないよう注意が必要です！

ページトップへ