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2012年2月22日
本日快晴・・・宍道湖・松江 (しじみ漁休漁日)最高気温10℃を超える良い天候になりました。明日は雨の予報となっています。
本日、臭い物質「ジェオスミン」検査依頼致しました。
試食検査におきましては、臭いは無く、身もふっくらしており、エキスも十分に出ており、良い状況が続いています。結果報告を後日させていただきます。 入荷原料にドロ貝が混じっている状態を確認しておりますので、引き続き、要注意で製造してまいります。