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2015年12月18日
曇り空の一日・・・宍道湖・松江
明日は「晴れ」の予報です。
宍道湖水温は8℃台へ・・・
例年12月中旬頃から、水温が低くなり、時化の日も多く、
水揚げ量は少なくなる時期です。
しじみはこれから、湖底深くに潜り、しっつかりと栄養を蓄える時期です。
湖底深くに潜ったしじみは、砂を含んだ状態の個体が多くなるため、
砂抜き工程での水質管理に注意が必要になってまいります。
季節に応じた管理を行なっています。