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2014年4月2日
青空広がる・・・宍道湖・松江(しじみ漁休漁日)
松江市内の桜はまもなく満開?!・・・;-)
気温も連日高く、宍道湖水温は14℃台へ・・・
水揚げも徐々に増えてきているようです。
しかし、塩分濃度が低い状況が続いています。
この状況がまだ続くようですと、しじみに影響が・・・
しじみの学校では、入荷原料の状態に応じて、
砂抜き工程を実施しています。
試食検査も要徹底中です!