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2013年11月19日

冬の漁場へ・・・

本日も冷たい雨・・・宍道湖・松江（しじみ漁休漁日）

 

昨日は松江市で初雪を観測。平年より17日早いようです。

宍道湖水温も11℃台まで下がりました。

これからしじみ漁は冬の漁場へ・・・

泥地での漁が多くなります。

ドロ貝（身の無い殻に砂泥が詰まったもの）が入荷原料に混じっていることが

多くなる時期。各工程で対策を講じ、製造を行なってまいります。

 

ドロ貝

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