2011年2月12日
本日の製造
現在は雪・・・宍道湖・松江。
昨日から全国各地で「雪」。
山陰地方は、本日から明日にかけてがピークになる予報・・・
本日の試食検査
”身はふっくら”、”エキス十分” 良い結果でした。
漁師さんとの話しより、
「まだまだきびしい水揚げ状況。漁場によっては、弱ったしじみが水揚げされ、選別に時間をかけている」とのこと。
弊社では、入荷原料のチェックを徹底し、製造に努めております。
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