しじみの販売｜宍道湖のしじみを扱うイトハラ水産　島根県松江市の宍道湖畔のしじみの学校 – 本日の製造

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2011年2月12日

本日の製造

現在は雪・・・宍道湖・松江。
　
昨日から全国各地で「雪」。　
山陰地方は、本日から明日にかけてがピークになる予報・・・

本日の試食検査　　

”身はふっくら”、”エキス十分”　良い結果でした。

漁師さんとの話しより、
「まだまだきびしい水揚げ状況。漁場によっては、弱ったしじみが水揚げされ、選別に時間をかけている」とのこと。　

弊社では、入荷原料のチェックを徹底し、製造に努めております。

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