2012年6月26日
現在の宍道湖大和しじみ
青空広がる・・・宍道湖・松江（しじみ漁休漁日）
穏やかな天候でございます。
現在の宍道湖大和しじみは、水温が22℃～24℃くらいで安定しており、
鮮度の良い状態で入荷されております。弊社では、漬け込み水温に
注意に、鮮度管理に努めております。
身質、エキスとも良い状態が続いております。
砂噛みの状態につきましては、漬け込み方法の一部変更し、
対策を講じており、良い方向で進行しております。
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