2015年4月3日
現在の宍道湖状況・・・
雨の一日・・・宍道湖・松江（しじみ漁臨時休漁日）
本日のしじみ漁は臨時休漁日となり、明日操業されます。
宍道湖水温は１４台まで上昇・・・
現在、良い状況にあるしじみの水揚げ・・・
しかし、３月下旬より低い塩分濃度が続いているのが
気になるところです。
昨年同時期も同様に低い塩分濃度が続き、
水揚げは良い状態であったものの、
4月下旬から、5月のところで、臭い物質「ジェオスミン」の発生・・・
弊社では、砂抜き殺菌工程においても、
平成23年7月29日に特許取得いたしております
「二枚貝の異臭除去方法」®で、データとりを致し、
専門機関に検査依頼し実施致しました検査結果におきましては
「不検出」の結果だったものの、
お客様より、「異臭がする？」との問い合わせも一点ございました。
要注意しながら、日々味覚検査を実施中。
