2012年7月31日
臭い物質「ジェオスミン」検査結果
本日も猛暑・・・宍道湖・松江（しじみ漁休漁日）
今週後半は、最高気温３６℃を超える予報です。
本日は、臭い物質「ジェオスミン」検査の結果をご報告させていただきます。
７月１６日入荷原料
砂抜き前・・・不検出
砂抜き後・・・不検出
良い状態が続いています。産卵を終えたしじみが多くなり、身質は若干小さくなっています。水温が非常に高くなってきています。鮮度管理はもちろん、宍道湖の状況も要チェックです。
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