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2015年6月3日

臭い物質「ジェオスミン」検査結果

今朝は雨・・・宍道湖・松江（しじみ漁休漁日）

 

今週は曇り、雨の予報です。

 

本日はジェオスミン検査の結果をご報告させていただきます。

 

５月１９日入荷原料

　　砂抜き前・・・不検出

　　砂抜き後・・・不検出

 

良い結果が続いています。

入荷段階の試食検査につきましても、

臭い（泥臭さ、薬品臭）を感じるしじみは確認しておりません。

宍道湖の水質環境が変化しやすい季節です。

入荷段階の鮮度チェック、身質、砂噛み状況等、

原料チェックは要注意してまいります。

 

キャラクタ－３

 

 

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